Bạn đang tìm kiếm cách làm món lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu thơm ngon chuẩn vị? Hãy để Ghiền Vũng Tàu hướng dẫn cho bạn cách nấu món này với công thức đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn có thể tự tay nấu nồi lẩu cá đuối nóng hổi, chua dịu hấp dẫn cho những bữa ăn gia đình thêm đậm đà và ấm cúng.
Sự khác biệt của lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu so với các vùng khác
Lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu mang vị chua thanh tự nhiên từ măng tươi, nước dùng đậm đà mắm ruốc, khác biệt so với các vùng khác thường dùng giấm hoặc me. Khi nấu lẩu cá đuối măng chua, người Vũng Tàu chú trọng giữ độ giòn ngọt của cá và sự hài hòa vị chua cay, tạo nên nét riêng hấp dẫn khó quên.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu
Nếu bạn yêu thích vị chua thanh dịu dàng hòa quyện cùng cá tươi ngọt, thì cách làm lẩu cá đuối nấu măng chua Vũng Tàu dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cá đuối tươi
- 200g măng chua
- 2 quả cà chua
- Rau ăn kèm: rau muống và rau nhút cùng với bắp chuối bào
- Gia vị: tỏi, ớt, hành tím, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu
- Bước 1: Sơ chế cá đuối: Làm sạch cá bằng nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh để khử mùi, cắt khúc vừa ăn.
- Bước 2: Xào măng chua: Phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, nêm ít gia vị cho đậm đà.
- Bước 3: Nấu nước dùng: Đun sôi nước dùng, cho cà chua bổ múi cau vào trước, sau đó thêm măng chua đã xào.
- Bước 4: Cho cá vào nấu: Khi nước sôi lại, cho cá đuối vào nấu khoảng 10 – 17 phút.
- Bước 5: Nếm lại nước dùng: Điều chỉnh gia vị vừa ăn, thêm chút nước mắm nguyên chất để nước lẩu thơm đậm đà.
Cách thưởng thức lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng khi ăn lẩu măng chua cá đuối, bạn nên nhúng cá vừa chín tới để giữ độ dai ngọt. Kèm theo đó là ăn kèm các loại rau tươi như rau muống, bắp chuối bào giúp món ăn thêm cân bằng vị. Nước lẩu chua thanh kết hợp với cá đuối mềm thơm chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần đầu.
Các địa chỉ bán lẩu cá đuối măng chua ngon ở Vũng Tàu
1. Lẩu một trăm ka
- Địa chỉ: Hẻm 72 Nguyễn Trường Tộ, nằm tại Phường 3, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giá bán: 100.000đ
- Đánh giá quán: Quán có đồ ăn ngon, giá cả hợp lý và khá rẻ so với mặt bằng chung. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, dù quán lúc cao điểm khá đông nhưng các món ăn vẫn được lên nhanh chóng. Tuy nhiên, điểm trừ nhỏ là quán nằm trong hẻm nhỏ, không gian để xe và chỗ ngồi hơi chật, cần cân nhắc nếu đi theo nhóm đông người.
2. Lẩu cá đuối – 7 Lượm
- Địa chỉ: 37 Nguyễn Trường Tộ, ở tại Phường 3, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giá bán: 198.000đ
- Đánh giá quán: Không gian quán mát mẻ, gần biển nên dù ăn trưa lúc 12h vẫn cảm thấy dễ chịu. Lẩu cá đuối tươi, được để riêng cho khách tự bỏ vào nồi, vừa đảm bảo độ tươi vừa đúng lượng, khác hẳn nhiều nơi thường cho sẵn vào lẩu.
3. Lẩu cá đuối 7981 Vũng Tàu
- Địa chỉ: 414 Lê Hồng Phong, nằm tại Phường 8, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giá bán: 150.000 – 300.000đ
- Đánh giá quán: Cá tươi xịn chuẩn, nước lẩu rất ngon, măng không bị quá chua như những quán khác. Không gian sạch sẽ, cô chủ nhiệt tình rất dễ thương!
Lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu không chỉ hấp dẫn bởi vị chua thanh, cay nhẹ và hương thơm đặc trưng, mà còn là món ăn lý tưởng để quây quần bên gia đình, bạn bè trong những ngày se lạnh. Hy vọng với chia sẻ từ Ghiền Sài Gòn, bạn sẽ dễ dàng chế biến và thưởng thức món lẩu cá đuối măng chua tròn vị ngay tại nhà.
