Bánh cống là món ăn dân dã đậm chất miền Tây và nay đã có mặt tại Vũng Tàu. Những quán bánh cống Vũng Tàu luôn hấp dẫn du khách với món bánh có lớp vỏ giòn tan, nhân tôm thịt bùi béo, kết hợp cùng nước mắm chua ngọt và rau sống tạo nên hương vị khó quên. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ uy tín để thưởng thức món ngon này thì hãy theo dõi bài viết sau của Ghiền Vũng Tàu.
Bánh cống Vũng Tàu có gì đặc biệt hấp dẫn nhiều thực khách?
Bánh cống hay còn gọi là bánh cóng. Đây là món ăn dân dã có nguồn gốc từ cộng đồng người Khmer Nam Bộ, đặc biệt phổ biến ở Sóc Trăng. Tuy nhiên, nhiều tài liệu cũng cho rằng món bánh này vốn xuất phát từ người Triều Châu (Trung Quốc) với tên gọi “bánh sến” hoặc “bánh sầy” rồi sau đó được biến tấu lại theo khẩu vị và nguyên liệu của người Khmer, tạo nên một món ăn độc đáo mang đậm dấu ấn miền Tây.
Tại Vũng Tàu, bánh cống không chỉ là món ăn vặt lạ miệng mà còn là món khiến du khách nhớ mãi nhờ lớp vỏ giòn rụm cùng phần nhân béo thơm, đậm đà. Bánh có hình dáng giống như một chiếc chén nhỏ, chiên ngập dầu nên lớp vỏ ngoài có màu vàng nâu bắt mắt, khi cắn vào nghe rôm rốp đầy khoái khẩu.
Trên mặt bánh, thường đặt 1–2 con tôm đỏ au còn nguyên vỏ là điểm nhấn làm nên sự hấp dẫn về cả hình thức lẫn hương vị. Điểm đặc biệt của bánh cống còn nằm ở cách chế biến: người bán dùng một loại khuôn gọi là “cống” có hình trụ để đổ bột và nhân vào, sau đó nhúng vào chảo dầu sôi. Khi bánh vừa chín tới sẽ tự rời khỏi khuôn, tiếp tục được chiên đến khi vàng giòn.
Phần vỏ bánh làm từ bột gạo tẻ ngâm mềm qua đêm và xay nhuyễn, giúp bánh giòn mà không bị cứng. Nhân bánh là hỗn hợp thịt heo xay xào chung với đậu xanh, nấm mèo, củ sắn. Tất cả được kết hợp hài hòa, tạo nên vị bùi bùi, béo béo nhưng không ngấy.
Khi ăn, bánh cống thường được dọn kèm rau sống, rau thơm, đồ chua và chấm cùng nước mắm chua ngọt, vừa giòn, vừa mặn ngọt chua cay đủ vị, đảm bảo ăn là ghiền. Nếu có dịp ghé Vũng Tàu thì bạn phải thử ngay món bánh này nhé!
Review quán bánh cống Vũng Tàu – Bánh Xèo Bánh Cống Miền Tây
- Địa chỉ: 195/45 Đ. Ba Cu, P. 4, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giờ mở cửa: 16h30 – 19h30 từ thứ 3 đến chủ nhật
- Số điện thoại: 0989 217 260
- Fanpage: Chưa có
Bánh Xèo Bánh Cống Miền Tây là một địa chỉ ăn vặt dân dã nằm trong hẻm nhỏ trên đường Ba Cu, được nhiều thực khách ghé thăm khi muốn thưởng thức hương vị miền Tây. Quán có không gian khiêm tốn nhưng sạch sẽ, món ăn được chế biến tại chỗ, đảm bảo nóng hổi khi lên bàn.
Bánh cống ở đây được chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, bên trong là nhân đậu xanh và thịt băm đậm đà, ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt pha sệt. Mỗi phần bánh cống có giá khoảng 20.000đ, được bày biện đầy đặn với 2 – 3 cái bánh và phần rau ăn kèm. Mặc dù quán chỉ mở buổi chiều tối, lượng khách khá ổn định nhờ món ăn ngon và phục vụ thân thiện.
Review quán bánh cống Vũng Tàu – Bánh Xèo Bánh Cống Bông
- Địa chỉ: 78 Đ. Trương Công Định, P. 3, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giờ mở cửa: Thứ Ba – Chủ Nhật: 14:30 – 18:30
- Số điện thoại: Đang cập nhật
- Fanpage: Đang cập nhật
Quán Bánh Xèo Bánh Cống Bông là địa chỉ ăn vặt quen thuộc vào buổi chiều của người dân Vũng Tàu. Dù chỉ là một quán nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là vào cuối tuần. Không gian quán đơn giản, bàn ghế nhựa kê sát nhau nhưng khá sạch sẽ và phục vụ rất nhanh chóng.
Bánh cống ở đây chiên nóng giòn, phần nhân đầy đặn với đậu xanh, thịt băm, tôm tươi, ăn kèm với rau sống và đồ chua rất bắt vị. Bánh xèo thì vàng rụm, giòn tan, nhân tôm thịt giá đỗ đầy ụ, cuốn với bánh tráng và rau sống rồi chấm mắm chua ngọt là chuẩn bài. Dù nằm ngay mặt đường lớn nhưng không khí ở quán vẫn rất gần gũi, thích hợp cho những buổi tụ tập ăn vặt nhẹ nhàng.
Dù chỉ là món ăn bình dị, nhưng bánh cống lại ghi điểm tuyệt đối nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ giòn, nhân béo và nước chấm đậm đà. Với 2 quán bánh cống Vũng Tàu mà Ghiền Vũng Tàu vừa gợi ý, hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn lý tưởng cho chuyến khám phá ẩm thực thành phố biển. Đừng quên rủ thêm bạn bè cùng thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị dân dã nhưng đầy lôi cuốn này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
