Nhắc đến đặc sản Bình Châu, người ta nhớ ngay đến hương vị mặn mòi của biển cả hòa quyện cùng sự chân chất của con người nơi đây. Mỗi món ăn đều mang câu chuyện riêng, gắn liền với cuộc sống ngư dân vùng biển Vũng Tàu. Cùng Ghiền Vũng Tàu khám phá những món ngon đặc trưng khiến bất kỳ ai từng nếm thử cũng muốn quay lại Bình Châu thêm lần nữa.
Lẩu cá đuối
Món lẩu cá đuối là lựa chọn hàng đầu khi nói về đặc sản Bình Châu. Thịt cá đuối được chế biến tươi, nước lẩu có vị chua dịu từ măng tươi, xen lẫn vị ngọt tự nhiên của hải sản biển, tạo cảm giác vừa thanh vừa đậm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị biển cả đầy chân thực.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Hội Ngộ: Quốc Lộ 55, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Quán Hai Lộc: Đường Ven Biển, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Bánh khọt
Khi nghĩ tới ẩm thực biển miền Nam, món bánh khọt cũng góp mặt trong danh sách các đặc sản Bình Châu không thể bỏ qua. Với khuôn bánh nhỏ, vàng ruộm, phần nhân tôm tươi và mỡ hành thơm nức, bánh khọt tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa giòn – mềm – thơm. Cuốn kèm rau sống, chấm nước mắm pha đúng chuẩn sẽ làm bạn nhớ mãi hương vị ấy.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Hai Lộc: Đường Ven Biển, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Nhà hàng Hoa Rừng: Quốc Lộ 55, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Hủ tiếu mực
Món hủ tiếu mực nằm trong nhóm các đặc sản Bình Châu ít người biết nhưng được dân địa phương đánh giá cao. Nước dùng từ xương và mực tươi, sợi hủ tiếu mềm, từng miếng mực giữ được độ giòn và vị ngọt biển, tạo nên tô ăn sáng đầy năng lượng và cảm xúc.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Ngư Phủ: Đường Ven Biển, Chợ Bình Châu, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Cơm Niêu Thùy Trang: Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Gỏi cá mai
Gỏi cá mai là món ăn mang đậm thiên nhiên và biển cả, một “thành viên” đặc sắc trong danh sách đặc sản Bình Châu. Cá mai tươi được làm sạch, thái mỏng, trộn thính cùng đậu phộng rang và rau thơm, chấm với nước mắm me chua cay, làm bật lên vị tươi của cá và hương thơm đặc trưng của biển.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Hai Lộc: Đường Ven Biển, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Quán hải sản Nguyên: Quốc lộ 55, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Mực trứng chiên nước mắm
Trong loạt đặc sản Bình Châu, món mực trứng chiên nước mắm là lựa chọn hoàn hảo cho buổi tụ tập bạn bè. Mực trứng tươi chiên giòn, sau đó được lắc nhẹ với nước mắm tỏi ớt thơm lừng – vị ngọt trứng, vị mặn nước mắm và chút cay nhẹ tạo nên cảm giác “gây nghiện”.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Hội Ngộ: Quốc Lộ 55, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Quán Hai Lộc: Đường Ven Biển, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là đặc sản Bình Châu được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm vùng biển này. Những con hàu tươi béo, sau khi được nướng trên than hồng cùng mỡ hành, đậu phộng rang và chút mắm gừng tạo nên hương vị thơm ngậy khó cưỡng. Món ăn mang trọn vị ngọt của biển, đậm đà và béo ngậy, khiến ai thử qua cũng nhớ mãi.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Hai Lộc: Đường Ven Biển, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Quán Ngư Phủ: Đường Ven Biển, Chợ Bình Châu, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Khô mực
Khô mực là món ăn quen thuộc mang đậm hương vị biển cả trong danh sách đặc sản Bình Châu. Mực tươi được làm sạch, phơi dưới nắng gắt để giữ trọn vị ngọt và mùi thơm tự nhiên. Khi nướng chín, mực tỏa hương hấp dẫn, xé nhỏ chấm cùng tương ớt cay nồng, khiến vị biển lan tỏa khắp đầu lưỡi.
Địa chỉ mua:
- Chợ Bình Châu: Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Quán Ngư Phủ: Đường Ven Biển, Chợ Bình Châu, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Khô cá chỉ vàng
Khô cá chỉ vàng là món nhắm khoái khẩu được nhiều du khách lựa chọn khi thưởng thức đặc sản Bình Châu. Cá được phơi nắng vừa đủ để thịt vẫn mềm dẻo, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Khi nướng vàng giòn, ăn kèm tương ớt hoặc vắt chút chanh, vị mặn mà và thơm béo hòa quyện khiến ai cũng mê mẩn.
Địa chỉ mua:
- Mạnh Lan Quán: Đường Ven Biển, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Quán Hội Ngộ: Quốc Lộ 55, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Cá dứa 1 nắng
Thêm một món từ biển nên thưởng thức khi tìm hiểu đặc sản Bình Châu là cá dứa 1 nắng. Cá được phơi nhẹ, giữ độ ẩm vừa đủ để thịt không bị khô cứng. Khi nướng hoặc chiên sơ, vị cá thơm nhẹ, thịt ngọt và rất hợp ăn với cơm trắng hoặc bánh tráng cuốn.
Địa chỉ mua:
- Quán Ngư Phủ: Đường Ven Biển, Chợ Bình Châu, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Quán Hai Lộc: Đường Ven Biển, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Nhãn xuồng cơm vàng
Vùng biển Bình Châu không chỉ được biết đến với hải sản tươi ngon mà còn hấp dẫn du khách bởi những vườn nhãn xuồng cơm vàng trĩu quả – đặc sản Bình Châu nổi tiếng gần xa. Loại nhãn này có hạt nhỏ, cơm dày, vị ngọt thanh và hương thơm dịu nhẹ. Khi thưởng thức, vị ngọt mát lan tỏa mang lại cảm giác tươi mới, khó quên.
Địa chỉ mua:
- Vườn nhãn tại Ấp 2, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Chợ Bình Châu: Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Bánh canh chả cá
Buổi sáng ở Bình Châu sẽ trọn vẹn hơn khi bạn thưởng thức món bánh canh chả cá, một đặc sản Bình Châu được nhiều người yêu thích. Tô bánh canh nóng hổi, sợi bánh mềm mịn, chả cá dai ngọt hòa trong nước dùng thơm thanh từ xương và cá biển khiến ai thưởng thức cũng thấy ấm lòng.
Địa chỉ thưởng thức:
- Cơm Niêu Thùy Trang: Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Nhà hàng Hoa Rừng: Quốc Lộ 55, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Bún mắm
Nếu bạn muốn khám phá thêm chuỗi các món đặc sản vùng biển và sông nước, thì món bún mắm trong hành trình tìm đặc sản Bình Châu là lựa chọn rất đáng thử. Nước lèo từ mắm cá linh, kết hợp thịt heo quay, tôm mực và rau sống, vị đậm đà khó quên.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Hai Lộc: Đường Ven Biển, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Quán Ngư Phủ: Đường Ven Biển, Chợ Bình Châu, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Bún riêu cua
Cuối cùng trong danh sách là món bún riêu cua, một món ăn sáng giản dị mà vẫn rất “ăn điểm” trong danh mục đặc sản Bình Châu. Riêu cua ngọt thanh, nước dùng cà chua chua dịu, thêm đậu hũ và chút huyết heo là lựa chọn lý tưởng cho một buổi sáng nhẹ nhàng bên biển.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán Hội Ngộ: Quốc lộ 55, Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Cơm Niêu Thùy Trang: Xã Bình Châu, Huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu
Danh sách các món đặc sản Bình Châu trên đây không chỉ làm bạn no bụng mà còn giúp bạn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực biển miền Nam. Mỗi món là một câu chuyện, mỗi hương vị là một trải nghiệm khó quên. Hãy để Ghiền Vũng Tàu đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá ẩm thực – du lịch của vùng đất miền biển này, và đừng quên truy cập website để xem thêm các bài viết hấp dẫn khác nhé!
